福州美食

海中舟海鲜广场11.9试营业啦

  经营独特 价格实惠

  福州人喜欢吃海鲜,因此,各类以海鲜为主打的餐饮在福州深受欢迎。然而,许多主打海鲜产品的高端酒楼,价格不菲,让不少人望而却步;而遍布街头巷尾的海鲜大排档,虽然价格不高,但环境嘈杂,品种较少,未能满足食客们挑剔的味蕾。为实现让海鲜进入寻常百姓家的经营宗旨,海中舟运用独有的海鲜捕捞和配送资源,将各地大型优质渔场的品种繁多的海鲜鲜活快速地呈现在市民面前,实现了“汇聚海鲜精华”。

  海中舟不仅装修别具特色,一楼大厅还拥有一个全省最大的海鲜池,宽大的海鲜池里有各式时令的第一手的海鲜产品,海中舟将原先高不可攀的海鲜价格降到普通工薪阶层也能消费的水平,海鲜池里的产品一一明码实价,让食客们明明白白中合理消费,食客们在店内享用到的海鲜价仅是市场价上加些加工费。

  与众多海鲜酒楼经营模式不一样的是,海中舟内的海鲜还可直接买走,如果顾客想购买鲜活的海鲜,还可在海鲜池挑选,许多上佳的海产品的价格比外面的市场还低。海中舟还推出“月月推新菜、天天有特价”的经营新模式,切实地让大众感受到优惠。

  服务贴心 与“食”俱进

  与众多酒楼点菜模式不同的是,食客们在一楼的海鲜池自选自挑时,点菜员用iPad点菜时还会根据食客的人数、口味以及用餐的定位提出恰到好处的菜肴搭配的建议。

  海中舟对员工进行不间断的培训,确保服务质量始终保持高水平,工作人员会以完美的形象、甜美的微笑、亲切的问候、真诚的交流、快捷的服务、细微的关注让您在优雅的环境中品尝健康美味之余,享受到星级的服务。

  据了解,在保有食材本质和原有味道的基础上,海中舟专业的厨师团队不断地追求菜品与“食”俱进,充分发挥烹调技巧,通过重新组合研制出更多创新菜肴,推出了众多既符合绿色、健康、环保要求,又能满足不同层次营养需求的特色菜肴。

  汇集各地经典美食 你中之上有我之境

  除了耳熟能详的红烧卤鸽、黑椒烧鹅、砂锅鱼头、日式冻鲜包、冰湖野米烩花胶、农家酱油水煮杂鱼、家乡腊肉、香辣蟹、避风塘炒蟹之外,海中舟的行政总厨陈新先生(获得过象征美食界最高荣誉的法国蓝带勋章、深圳美食大赛评委)还为大家推荐了几道海中舟新推出的招牌菜。

  冰镇阿拉斯加蟹

  冰镇阿拉斯加蟹是一道很有粤菜特点的菜品,精选5斤以上的进口阿拉斯加蟹,煮熟后迅速放到冰桶里冰镇后取出食用,是一道以螃蟹为主角的“刺身”。煮熟的蟹肉在冰水中收缩,肉质呈现出诱人的胶质状,因此口感更加细腻爽滑,再辅以海中舟秘制的酱料来与之搭配,更增添了螃蟹的回味,令人欲罢不能。蟹肉含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。

  金汤白玉辽参

  选用刺长挺拔的东北辽参和日本金色小南瓜,配以精炼的高汤制成。把南瓜加入高汤中,自然的黏稠度刚好包裹了海参,让辽参嫩滑且不带腥味,而高汤鲜美的味道更为凸显,慢慢细品,甘润爽口,余味鲜甜。辽参蕴含丰富的蛋白质,具有补肾益精、养血润燥之功效;而南瓜不但营养丰富,粉糯香滑,且能有效地防止糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。

  清汤牛肋排

  清汤牛肋排是海中舟纯手工打造的特色菜之一。先将上等的老鸡、筒骨和白萝卜熬制出香味浓郁的高汤,再将牛肋排放入高汤中用慢火炖制而成。这道菜最大的特色在于调味品只有盐,纯正自然。牛肋排肉质厚实,口感绵烂,入口即化。牛肉富含丰富蛋白质,且脂肪含量低,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,营养价值居各种肉类首位。

  冻鹅肝

  这道冻鹅肝,是选用法国鹅肝参照日式做法特制而成的一道创新菜。将鹅肝与日本进口的味增、味啉、清酒等调味料,用文火烹制30分钟,待冷却后放入冰箱,制成冻鹅肝。鹅肝外皮微焦内里润化,一口下去,如雪糕般在舌尖化开,滋润着每一寸味蕾,细滑丰腴的脂肪包裹口腔,甘醇香浓的味道久久不散。鹅肝历来被誉为法国三大“珍馐”之一,鹅肝含有油脂甘味的“谷氨酸”,加热时会产生诱人香味,加热至35℃的时候,其脂肪开始融化,故有“入口即化”之感觉。此外,鹅肝中还含有丰富的维生素以及铁质,常食能保护视力。

  卤制大象蚌

  选用新鲜生猛大象蚌用独具潮州风味的卤水制成。潮州卤水天下闻名,用几十位药材、香料,上汤研熬而成,经过卤制的大象蚌,口感和刺身一样脆嫩,药材入味,恰到好处,既保留了药香,又咸淡适中。

  海中舟养生汤

  将蝎子、黑竹蜂、东北黑蚂蚁等食材,配上金石斛、高山灵芝、韩国高丽参、鹿茸等十多种名贵药材,用老火炖上3个小时以上。上桌时,汤色浓白、口感清淡,具有提神、补气、益精、祛风等功效,是不可多得的养生滋补品。

  优惠内容

  1、开业期间,进店消费即赠送一道美味海鲜菜品(3选1),每日限三百份(每种各一百份,送完即止)

  2、试营业期间,进店消费,原瓶进口德国啤酒买二送一;开业前三天,进店消费,德国黑啤免费无限量畅饮。

  3、扫描“海中舟海鲜广场”微信二维码,即送指定果汁一扎(每桌限一扎)。

  海中舟海鲜广场

  地址:晋安区三八路16号汉唐脑力联盟内(沿塔头路进三八路,九龙城往东站方向100米;公交125、305、318到“三八路口”站下车即到)

  电话:0591-87856777、86252333

  网址:www.hzozo.com

  微博:福州海中舟海鲜广场

  微信:海中舟海鲜广场

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