线面
以精面粉为原料，辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。线面粗细0.7毫米以内，有的能用1斤面粉制成6米长的线面近1000根。福州线面具有煮时不糊，柔韧滑润，咀不粘齿，牵丝缕缕等特点。煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，倒入炖好的羊肉、鸡肉、或猪上排汤中，调些福建老酒、葱花等，芬香味美。福州风俗，过生日要吃线面加上2个鸭蛋，称“太平面”，寓意平安长寿。
葱肉饼
福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。
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三坊七巷美食店有東京相扑鍋屋、一幸料亭和食、滋滋牛烤肉、鲜猫全时段休闲餐厅等，地址、推荐菜和联系电话见正文。
福州市文化和旅游局精心推出20条美食街区打卡名单，8月10日至8月28日福州将邀您到20条美食街区“惠”享福味！
城市的味道，某种意义上，正是食物的味道。用美食理解一个城市，是最简单的一种方式。那么福州有哪些甜品呢？详情请看正文。
城市的味道，某种意义上，正是食物的味道。用美食理解一个城市，是最简单的一种方式。那么福州有哪些小吃呢？详情请看正文。
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福州市鼓楼区川蒙烤全羊的烤全羊、烤羊排、一羊两吃是特色菜，营业时间和咨询电话详见正文。
即日起至2022年12月31日，交行信用卡持卡且绑定买单吧用户可在买单吧APP指定餐饮商户抢购1张五折代金券，活动门店和详细信息见正文。
圣诞节、元旦、跨年适合情侣约会打卡的餐厅有叁楼伴·金锅海鲜、HILA 美式餐吧等。
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这家位于鼓山脚下的温记永泰葱饼，凭着全店唯一的招牌葱饼，“香”名远扬，营业时间为08:30-19:30。
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2024-02-04 09:19 来源：本地宝整理
2024-02-04 09:16 来源：本地宝整理
2024-02-04 09:11 来源：本地宝整理
2024-02-04 09:09 来源：本地宝整理
2024-02-04 09:06 来源：本地宝整理
2024-02-04 09:07
2024-02-04 09:07
2024-02-04 09:07
2023-09-18 15:17
2022-01-10 15:37 来源：一线台江
线面
以精面粉为原料，辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。线面粗细0.7毫米以内，有的能用1斤面粉制成6米长的线面近1000根。福州线面具有煮时不糊，柔韧滑润，咀不粘齿，牵丝缕缕等特点。煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，倒入炖好的羊肉、鸡肉、或猪上排汤中，调些福建老酒、葱花等，芬香味美。福州风俗，过生日要吃线面加上2个鸭蛋，称“太平面”，寓意平安长寿。
葱肉饼
福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。
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